经典凉拌菜的做法

1、青瓜清洗干净后用保鲜袋装好，用刀背拍碎，再从保鲜袋里拿出来。

2、再切小块，这样的处理方法比直接用刀切的更容易吸收调料。

3、蒜去皮后排碎，切成细末。

4、将青瓜、蒜末、盐、花椒油，醋，酱油放在一个碗里搅拌即可。