1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了；2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；4、加入猪油拌一下5、加入融化的黄油搅拌均匀；6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球
2、糯米粉倒入盆中；9、加开水搅拌均匀成絮状（由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节）；10、再揉成光滑的面团；11、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆；12、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝；13、在中间放入一颗馅料；14、用虎口慢慢往上推慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑；15、盘子里铺一层糯米粉，把做好的汤圆放在上面可以防粘；16、锅中放水煮沸，将汤圆放入，用勺子推动，不让汤圆沉底.当汤圆浮起来，再煮一分钟左右，就煮好了
