1、面筋呢，菜场里都应该有卖的。小编买的面筋如图所示，也有椭圆形的，材料当然都是一样的，都是面粉做的。
2、青椒就不用多说了吧。洗好切条状装盘，如图所示。
3、面筋最好用手撕，因为这样炒出来更入味更好吃。嫌麻烦的童鞋就用刀切吧。小编这个图是手撕后的面筋哦。
4、手撕好了以后还要水洗哦，并且要用力搓洗几遍。洗好后把水控干。
5、生火，锅里放油。如果有荤油的话，更好哦。（PS：小编这口铁锅因为炒菜很好吃，所以用了很多年了也舍不得扔，虽然锅看起来很难看了）
6、油热后倒入面筋翻炒，稍等即可倒入青椒一起翻炒。翻炒过程中要适当加水，防止粘锅，同时，可以根据需要加入佐料，比如小编喜欢加入红椒、酱油和糖。
7、这道菜很容易熟的，不需要盖上锅盖。翻炒一会即可加盐盛盘了。怎么样，看着就很有食欲吧？赶紧自己动手试试吧。
