香辣的红烧鱼

 时间:2024-10-14 07:24:41

1、把鱼去鳞去肠宰杀干净,把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟

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2、切好葱,姜,蒜,辣椒。

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3、锅里倒油煸香葱姜蒜,炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香

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4、把腌制好的鱼放入锅内,倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。

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5、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。

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6、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中

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