蛋炒辣子面-这样做地道

1、鸡蛋2个，加盐，搅匀。面条一碗备好。切好葱姜，炸酱备好。

2、锅里热油5克左右。倒入鸡蛋，用筷子炒散，不要炒成太散的小块，推向一侧。

3、用余油爆香葱姜，放入辣椒，加入花椒面适量。

4、把鸡蛋炒匀，关键就是辣椒，花椒面，一定要炒匀。

5、把面倒入，翻炒。

6、加入炸酱，炒匀后，加入黄瓜丝、香菜末，炒匀，

7、出锅。装碗。哈哈，一碗香喷喷的鸡蛋辣子面，就好了。