家常美味：香煎带鱼

1、带鱼收拾好，弄哼3寸左右的段，用盐腌渍5-6个小时吧

2、准备一个鸡蛋，打入碗中

3、把鸡蛋打散，带鱼在鸡蛋液中沾均匀

4、做油锅，不用放很多，根据锅的大小和鱼的多少来确定。

5、放入带鱼，油会起泡泡，带泡泡基本消失，鱼也变得金黄，煎好一面后，翻面再煎，同样煎至金黄。

6、两面变黄后捞出来。