1、准备好原料，全部切成棱长小于一厘米的丁。
2、热锅冷油，扔进葱姜，慢慢煸一下，出了香味就可以，千万不要焦了。
3、肉丁扔进去煸炒，炒到这样差不多都变色了就可以，小火哟～～～
4、芋头丁加进去，再加适量水。转大火煮开，再煮一会把芋头丁煮烂。大约五分钟就可以。
5、芋头烂了之后就可以把豆腐鞯溶踪埏扔进去啦～大火煮开就可以，千万不要把豆腐给煮老了。我不喜欢调水淀粉进去，不过喜欢吃羹的可以这时候加一点水淀粉进去，喜欢吃汤的可以不用加。
6、加入适量盐和很少量很少量的鸡精（0.5克以下吧）出锅～
7、盖米饭，拌米饭，绝配！
8、对了这是好吃的芋头切开后的样子，总之挑选比较糯的那一种就可以勒～
9、好吃！
