怎么做凉拌柠檬无骨鸡爪？

1、剪掉鸡爪的指甲，锅中放水加姜葱 八角 橘子皮 料酒 放入鸡爪水开著10分钟捞出；

2、用冰水浸泡再去掉鸡爪上的骨头放入碗中，

3、加蒜末 柠檬肉 压 白糖 胡椒粉 味精 香油  辣椒油 撒上香菜翻拌均匀。