炸香椿鱼的做法

1、香椿洗净，老根要剪去一点，用盐水浸泡30分钟。

2、放入沸水中焯一下，颜色变深绿捞出。

3、过凉水后挤去水分。

4、面粉加入清水调成糊，再加入一个鸡蛋少许盐，拌成略稠的面糊。

5、香椿芽挂上糊。

6、炸成金黄色捞出即可。

7、炸香椿鱼的成品图。