1、鸡腿洗净过水后放入砂锅炖鸡汤，放入少许料酒、姜片五片。
2、海带、豆芽洗净，香菇切片洗净，金针菇切去根部洗净备用，线椒洗净切一厘米段备用。
3、鸡腿捞出，肉剔掉切丁，骨头放回砂锅继续炖鸡汤，竹笋切丝。
4、热锅凉油，放入鸡肉煮笋，翻炒均匀，依次放入香菇、金针菇、海带、辣椒，然后放入少许老抽、少许生抽、适量盐、少许十三香，少许鸡精，大火翻炒。
5、最后放入绿豆芽，翻炒均匀出锅备用。
6、土豆粉先用温水泡开，开水煮三分钟捞出，放入辣椒、辣椒油、醋。
7、盛入鸡汤
8、放入炒好的配菜，烫好的青菜，新鲜香菜，美味的酸辣粉可以开吃啦
