猪头肉炒芹菜

1、芹菜洗净，猪头肉是熟食店买的，可以让店家帮忙切好

2、姜蒜切片，芹菜切段，猪头肉肥瘦分开

3、冷油放入姜蒜和肥一些的肉片，爆香，且煎出一些油

4、倒入其余的肉和芹菜

5、倒入生抽和盐翻炒上色入味即可出锅