凉拌烤麸怎么做？

1、面筋粉、酵母和温水混合，揉匀。

2、盖上保鲜膜，室温下发酵。

3、发酵至2倍大。

4、放入蒸锅中，蒸熟。

5、取出，放凉，切块。

6、秋葵切块，黑木耳泡发。

7、蚝油、生抽、米醋、老醋、白糖和2g凉开水混合，搅拌均匀。

8、面筋、秋葵和黑木耳放入碗内，倒入调料，加入红油。