1、猪肚买来里里外外清洗一遍。
2、用盐涂抹揉搓——清水冲洗——把外皮剥了可用剪刀辅助。
3、其二可以清洗一遍——锅里放水有点热了（不是真的滚烫）放进猪肚——用筷子翻滚猪肚把污垢清理出来——清水冲洗。
4、冲洗好的猪肚备用——白的花椒籽用擀面棍压2遍——灌进猪肚——再加入半瓶料酒——用食用捆绑绳捆住或用牙签封住，不要漏就可以。
5、锅里加入水——放蒸笼——盘子放蒸笼上面把猪肚放上面——加入2-3片生姜——在猪肚上面用保鲜膜盖住。我这个是有点漏料酒了。
6、盖上锅盖中火蒸2小时期间看看下面水有没有干，快没了可以加水——2小时后的成品。
