1、水果通用验收标准
•色泽：新艳、光亮无变色。
•水量：充足，无皱皮、干涩现象。
•硬度：饱满、充实、软硬适中。
•形状：曲线谐调，外表优美，果实硕大，无不良图案及异状。
•成熟度：适中，无过熟、未成熟现象。
•污染：无农残超标污染。 •包装：如有包装应完整干净。
•无机械损伤（挤压、压伤、碰伤、切口、裂伤等外力损伤）和病虫害损伤（虫卵、虫眼、虫咬）。
2、蔬菜通用验收标准
•水量：充足，无过分萎蔫、皱皮
•色泽：正常，无变色，有光泽
•硬度；叶菜挺立，爪菜饱满、结实、无空心、根菜略硬
•形状：枝叶丰满，大小适中
•成熟度：适中、无过熟、腐烂迹象。
•污染：无污染、农药残留不超标
•有包装蔬菜：包装完整、干净
•无机械损伤和病虫害损伤
•机械伤：无外力造成伤害，如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等
•病虫害：无虫害、虫洞，无残留虫卵等
3、水果蔬菜商品陈列的方式
•常规陈列
风幕柜陈列
柜台陈列
堆头陈列等
4、•变化陈列：
量感陈列
促销陈列
创意陈列等
