蚂蚁庄园榨菜之所以叫“榨”是因为腌制过程中要

1、首先在墨番牢手机支付宝APP中的蚂蚁庄园，看到题目：榨菜之所以叫购炼“榨”是因为腌制过程中需要

榨干水分

榨出油脂

2、2、答案：榨干水分 

解析：榨菜之所以叫榨菜，是因为有道工序是需要压榨去掉一些水分，以致达到咀嚼时爽口的感板耻觉，因此被称为榨菜。