凉拌双耳的做法

1、将黄瓜，蒜，红辣椒，洋葱洗净，改刀

2、干黑木耳和干银耳泡发洗净，然后取“根”部硬结

3、锅中放入水，大火烧开后放入泡发的木耳和银耳，焯至断生

4、取出双耳后放入冷水中冲凉，沥干水分

5、将双耳及黄瓜，蒜，红辣椒，洋葱混合拌匀，最后淋入醋，酱油，香油即可