肥牛卷的步骤

1、金针菇去根清洗干净，在肥牛卷还冷冻时把金针菇塞进去

2、豆腐皮切成比肥牛略宽的条状，自上而下卷起

3、依次卷好其余肥牛，封口朝下定型

4、蒸箱，设置100度，蒸10分钟

5、利用蒸的时间做个蒜香蚝油酱汁 锅中热油，放入蒜蓉、姜末小火煸香

6、加半碗清水，2汤匙蚝油烧开，用水淀粉勾芡，加少许杭椒即可

7、成品图，最后把蒜香蚝油酱汁浇在肥牛卷上