红烧鱼块的做法

1、在菜市场买草鱼让阿姨帮忙切成鱼块

2、洗净血水，用盐和姜孜然腌制一会儿，用保鲜膜罩住

3、锅内热油，放入腌制好的鱼块煎炸

4、煎至两面金黄捞出，锅内放入豆瓣酱蒜炒香

5、加入少量水煮，用盖子盖上，就可出锅了