通心菜怎么炒不会变黄

1、通心菜摘好洗净沥水，锅内下油烧热放大蒜爆香；

2、放通心菜进去大火翻炒，放的时候一定不能一下子全放完了，要一点一点的边放边翻炒；

3、炒到菜有点变软时放盐和鸡粉继续翻炒；

4、炒到菜熟了就马上关火装盘，中间不能盖锅盖，不然菜会变黄；