不加一滴水的干锅排骨的做法

 时间:2024-10-13 04:38:13

1、排骨洗干净剁成小段

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2、烧开水后把排骨焯烫一遍捞出控干水分

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3、把姜切小块,炒勺放油,炸出香味

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4、放入排骨煸炒

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5、不用大火,中火就可以,放入蒸鱼豉油和五香粉慢慢炒

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6、把排骨慢慢炒出油,炒到排骨外皮微焦的状态,同时加盐炒匀

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7、放入压力锅,不要加水,把炒勺底部剩余的油也一起倒入,盖好压力锅,有排骨档的可以选择排骨档,压力锅没有档位的设定时间15分钟,时间到自然放气

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8、空余时间里把洋葱切成小块

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9、时间到,自然放气开锅,排骨已熟,油汪汪的,放入洋葱,在启动压力锅加热

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10、炒出葱香味即可

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