西红柿洗出来的水是黄色的，说明西红柿中含有有害物质，不要再食用。具体如下：
（1）买的小柿子有农药残留，两者发生了化学反映，在水里浸泡时使得水变成黄侣忒簿红色的。
（2）小柿子腐烂了，破损了，导致小柿子内部的物质流出而导致水发黄。
（3）不法商家为了使卖的小柿子好看，在上面喷了人工色素，在清洗时色素被水洗掉而发黄。
扩展资料：
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
参考资料来源：百度百科-西红柿
