饭前喝汤可以调动整个消化系统活动起来，当你喝完汤后，消化器官开始蠕动，为进食做好准备。
饭前喝汤，可以减少食道炎、胃炎等疾病。所以平时常喝各种汤、牛奶、豆浆的人，消化道会保持一种健康状态。
饭前喝清淡的汤，可以让女性朋友变得苗条健康。因为汤在胃里，通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢，就能使食欲中枢兴奋下降，食量自动减少1/3，而且吃饭速度会变慢。
饭前喝汤能够湿润消化道，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。而饭后喝汤，由于已经吃饱了，再喝汤增加胃肠负担，影响营养吸收，而且稀释了正在消化的消化液，会导致消化不良。
那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
但是，对于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的患者，并不适合在饭前喝太多的汤。因为相比健康人，他们胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，引起胃部不适，从而加重病情
