1、把新鲜的西兰花洗净，备用。切记一定要多用清水清泡一会时间，减少药物对人体的二次伤害。
2、用菜刀把新鲜的西兰花分解成小块备用。
3、上锅加清水，水开后放入分解成小块的西兰花焯一下。
4、西兰花小块焯好后，用漏勺捞到一个干净的容器中备用。
5、上炒菜锅加入适量的植物油烧至5-6成熟，放入焯好的西兰花小块翻炒一会儿。
6、把洗净的葱白，用菜刀切成如下的中段备用。
7、放入上一步骤切好的葱白中段和适量的食盐，一起炒一小会儿时间。
8、加入少许的白糖和鸡精，继续爆炒均匀，关火出锅。
9、装盘，一盘素炒好吃的西兰花菜肴就做好了。操作简单还好吃。
