1、先把香菜和大蒜给处理好，切好放在一旁备用。
2、为疙瘩汤的口感需要把丝瓜的外皮削掉，然后给它切成小一点的丝瓜块。
3、锅中加入一些底油烧热。
4、油热后先把蒜末倒入锅中煸炒炝锅。
5、丝瓜块放入锅中炒，炒一会后加一点蚝油炒匀。
6、不断的翻炒让丝瓜变软后，就可以往锅中倒入一些清水烧开。
7、碗中倒入面粉然后磕入一个鸡蛋进去。用鸡蛋把面粉给它搅拌成絮状。
8、在搅拌的时候就可以把它倒入烧开的锅中，让它可以定型成疙瘩。倒入锅中后熬煮5分钟的时间，在熬煮的时间中要不断的搅拌一下，防止会沾到锅底。另外准备的鸭蛋，是需要给它打散倒入锅中，可以让它更好的定型。稍微给锅里加一点盐调一下味道，会让疙瘩汤的味道变得更好。
9、香菜可以在停火的时候撒入锅中，让汤它会有一点点的香味，能把人的食物给勾引出来。早上盛一碗好吃的疙瘩汤，不光是味道光是看它的颜值都会把人给吸引住，早上吃一口会让人有极大的满足感。
