怎么做脆脆的酸甜萝卜

1、准备一个白萝卜，我这个是我们自己种的，有点小，然后在洗干净；

2、洗干净以后切成小方块，放入容器里，倒入少许盐，腌制半个小时；

3、,把萝卜腌制出来的水过滤掉以后，放入糖和盐，比例2比1，醋和酱油也是2比1，

4、然后把锅烧上，放入适量油，放香油也行，等油五成热的时候，把花椒和切碎的辣椒放入油锅里慢慢的烘；

5、等辣椒变色以后关火，浇在萝卜上搅拌均匀，腌制五六天就可以吃了。