仔姜炒鸭脯的做法

 时间:2024-10-30 10:12:01

1、取下鸭脯肉;

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2、撕去肉膜,将厚实处片薄,切条;

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3、放盐、料酒、胡椒粉、红苕淀粉;

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4、抓匀上劲。

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5、仔姜取指;

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6、切粗丝,放少许盐,淹制十分钟左右。

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7、锅热多油,小火下肉条滑熟铲出;

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8、倒出多余油,中火下挤干盐水的姜丝炒香;

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9、倒入肉条;

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10、放小葱段、鸡精;

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11、淋少许花椒油翻均匀即可。

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