1、先把鸡蛋打在碗里，用筷子沾一点食盐搅拌。
2、番茄洗净后用开水烫一下，揭掉皮切成小块放在盘子里。
3、丝瓜洗净去皮，切成薄片放在盘中。
4、青菜去根洗净，从中切两刀备用。
5、开火，放上炒锅，锅热后放入食用油，把鸡蛋倒入炒锅，炒熟后铲到碗里。
6、往锅里放一点油，把切好的葱蒜放入锅内炒出香味，把丝瓜放入锅内翻炒几下，再把番茄倒入锅内翻炒，放盐、放十三香、放一点生抽酱油、放一点鸡精。然后加水煮一会，把炒熟的鸡蛋倒入锅内搅拌。
7、面条准备好，用锅把水烧开后下面条，煮一会把青菜下里面，再煮一会就好了。
