diy夏季蓝莓奶酪冰淇淋

1、1提前制作蛋奶酱（做法参见此贴），饼干用擀面杖擀碎。奶油奶酪提前从冰箱取出，放在室温让其自然变软，切小块后用打蛋器搅打奶酪松发顺滑无细小颗粒物，然后加入牛奶，继续搅拌均匀。

2、2.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。

3、3.蛋奶酱和奶酪先混合拌匀，再加入打发的鲜奶油混合，搅拌均匀，最后加入蓝莓果酱（、罐头果粒和饼干碎拌匀。

4、4.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻，隔1小时后再翻拌一次即可。