【虾仁玉子豆腐】

【虾仁玉子豆腐】简单做:

玉子豆腐切一厘米厚的片，沾干淀粉下锅炸至金黄色捞出；

鲜虾去壳和虾线，洗净；小油菜洗净，过放盐的开水中焯一下，捞出沥干，摆盘；

起锅热油，下葱花爆香，下虾仁煸炒至变色，下豆腐，倒入适量水中火煮5分钟，

放盐和鸡粉，水淀粉勾芡炒匀，倒在摆好蔬菜的盘中即可