青菜炒鲜虾仁的做法

1、鲜虾自背部取出虾线，去皮剥成虾仁，加料酒、葱姜腌10分钟。

2、青菜去蒂剥散，洗净。

3、锅中热油，下葱姜爆锅，下入虾仁煸炒至变色，加入几滴生抽调色，然后下入青菜翻炒

4、待青菜软塌后，加盐翻炒，出锅前滴几滴香油即可。