南瓜鸡丁玉米饭的做法

1、鸡脯肉洗净后切成小丁，加料酒，盐，胡椒粉拌匀腌制一会。

2、南瓜去皮切小丁，青椒切成同样大小的片，胡萝卜切稍小的丁。

3、锅中倒适量油，油热后将鸡丁放入，炒至颜色发白时盛出。

4、锅中余油将姜丝小葱及豆瓣酱爆香，放入南瓜丁翻炒。

5、炒至南瓜稍软时加入鸡丁同炒至熟。

6、加少许盐，鸡精调味。

7、将青椒丁加入炒匀。

8、倒入胡萝卜丁拌匀出锅，与玉米粒米饭同食即可。