怎么做波波羹

1、荔浦芋头切成和小圆子大小类似的方块。然后煮一大锅水，放入荔浦芋头煮到八成熟，大约10分钟

2、大概就是煮到芋头出沙，通体变色的状态。

3、煮到汤圆全部浮起来后，再煮一分钟，捞起倒掉水，出锅备用。

4、然后来做豆乳水麻薯，把红薯淀粉和豆奶、白砂糖混合均匀，倒入锅中，中小火加热，加热过程中要一直不停的搅拌，防止结底。

5、然后煮到图中浓稠的状态，就可以关火了。

6、把豆乳水麻薯倒入碗中，放上芋头。再倒入小汤圆。吃的时候可以搅拌一下，让汤圆裹在水麻薯中。