1、分离蛋黄、蛋清。
2、玉米油小火加热。
3、热玉米油倒入碗中，加入过筛的面粉，搅拌均匀。
4、加入牛奶。
5、加入蛋黄，搅拌均匀。
6、热水融化奶油奶酪。
7、倒入蛋黄糊中搅匀。
8、蛋清中滴入柠檬汁。
9、倒入搅拌机，打至粗泡。
10、分三次加细砂糖。
11、取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中拌匀。
12、蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
13、少许蛋糕糊装碗、加入巧克力酱搅匀。
14、装入裱花袋备用。
15、倒一半蛋糕糊进烤盘。
16、均匀铺上芝士片。
17、倒入剩下的蛋糕糊。
18、用裱花袋挤出巧克力面糊。
19、表面盖干净湿毛巾。
20、放进预热好的烤箱中层， 150度烤1个小时。
21、出炉脱模切块。
22、芝士爆浆古早蛋糕就做好了。
