虾仁滑蛋粥的做法

1、1，煮粥

米淘洗干净，隔夜浸泡。

放入电饭锅，倒入清水，大约是平常煮饭的10倍

按下煮粥键。

2、2，处理食材

鸡蛋打散

虾洗净，去头，去壳，去虾线，用料酒腌制30分钟

姜剁碎，葱切碎。

3、3，放入虾仁

打开电饭锅，加入适量清水（以粥的浓稠度决定，如果比较稀也可以不加），烧开后放入虾仁，盐，姜末，用勺子拌匀，再继续焖煮5-10分钟。

4、4，滑蛋

倒入鸡蛋液，如果你爱吃比较碎的蛋就立马滑散，如果你爱吃比较大块的蛋就待鸡蛋液稍凝固，再将鸡蛋滑开，出锅前可加适量葱花点缀。

5、5，成品