番茄牛肉火锅的做法

 时间:2024-10-12 09:00:06

1、牛肉洗净,切块,焯水过滤掉浮沫。大料放在纱布里包好,备用。生姜切片,大蒜切块,备用。西红柿切片,备用。

番茄牛肉火锅的做法

2、先在锅里放油,加入姜蒜,炒出香味加入牛肉块,放酱油亓歃肿肖料酒和耗油,翻炒变色后,加入西红柿,加入大半锅水,盖上盖子焖。

番茄牛肉火锅的做法

3、大约半小时后,炒锅里面牛肉渐渐入味,西红柿快炖化了,收点汁后,将牛肉加汤汁一起倒入煮火锅的锅中,加入用纱布包好的大料,加入一些水,西红柿,还有几颗红枣和枸杞,再放三勺豆瓣酱,多些酱油生抽,开中火炖。

番茄牛肉火锅的做法

4、在炖的过程中准备一些配菜,等水开后开小火,加入盐,试味道,觉得淡了不够鲜,可以不时的加入老抽或者豆瓣酱,我觉得做菜就是不停试口味的过程。

番茄牛肉火锅的做法

5、最后大约炖四十分钟左右就可以放在酒精炉上面,配菜准备好,涮着吃火锅啦!

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