椒麻鸡的做法

 时间:2024-10-12 20:35:57

1、鸡洗净沥干水分,把鸡身上各个位置抹上盐,花椒粉,料酒抹均匀腌制10来分钟

椒麻鸡的做法

2、锅中烧水,冷水下入腌制好的鸡肉,放入姜,八角,桂皮,香叶,料酒,水沫过鸡肉,水开转小火煮15分钟

椒麻鸡的做法

3、起锅烧油,将花椒,姜,八角,香叶,桂皮,蒜末开小火将至炒出香味,炒出香味关火倒入生抽,香油搅拌均匀备用

椒麻鸡的做法

4、煮鸡肉的火15分钟后可以关掉,捞出放凉,用筷子能轻轻插进鸡肉及为熟

椒麻鸡的做法

5、鸡肉放凉后,用刀剁成块摆入盘中,将事先调制好的酱料均匀淋在鸡肉上面即可

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