舌尖上的24节气立秋之【烤鸭肉串】

1、半片鸭

2、借助剪刀去皮，去骨

3、分离的鸭骨和鸭肉

4、鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时

5、把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上； 放入烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下，两面烤至焦黄即可取出，烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油

6、烤好的肉串，撒孜然粉或者撒黑胡椒都不错；

7、最后，装盘即可！