秋茄子的新做法

1、先把茄子去皮切成片，在油锅里炸一下，炸制金黄色就可以了捞出来了。

2、然后切碎放在盘子里放凉

3、把我们准备好的葱姜蒜一起切碎调入各种调料和醋，香油

4、最后把调好的葱姜蒜的汁液倒在放凉的炸好的茄子上面，再撒上香菜就可以了。