四川特色美食——川菜手撕鸡的家常做法

1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料，放入锅中蒸熟捞出待用

2、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，放入碗中待用

3、取一小碗倒入橄榄油,酱油,鸡精,辣椒酱等拌匀

4、将调好的汁倒入撕好的鸡中加入香菜拌匀即可装盆。