超好吃的凉拌鸡爪

 时间:2024-10-20 18:47:06

1、剁掉鸡爪指甲,冷水下锅,加一半的姜蒜,再加上料酒焯水,煮开8分钟后捞出,放冰水中浸泡5分钟

2、将鸡爪捞出,在鸡爪背部切一刀,把鸡骨头取出去掉

3、将去掉骨头的鸡爪放在大碗中,加入姜蒜、小米椒和生抽、陈醋,再加入柠檬片、言情、鸡精、白糖,提鲜

4、锅中下油,待油热后,将切碎的朝天椒、小米椒、蒜末倒入,翻炒几下,装碗中晾凉

5、将制作好的辣椒油倒入鸡爪中,再加入香菜段,搅拌均匀后,密封放入冰箱中冷藏3小时以上,即可食用

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