土豆泥沙拉口感美味香糯,是很多人的喜爱,在感恩节来临的这天,吃美味的土豆泥沙拉更是烤火鸡的绝好配菜。
1、鸡蛋煮熟,胡萝卜、黄瓜用水焯一下后切丁,火腿切丁,洋葱切丁后用一点儿生抽腌半个小时。
2、土豆连皮放到高压锅里隔水蒸十分钟,或者用水煮的也行。
3、戴好隔热手套,把土豆皮儿扒了,用刀分成小一点儿的块儿,用保鲜膜抱起来,找一根擀面杖把土豆给弄粉碎。
4、趁热加入腌制好的洋葱(其实不吃洋葱的不加也可以),搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌。等到土豆泥全部变凉之后再加入蛋黄酱(加多少就随口味了),搅拌均匀就好啦。
