东北菜小鸡炖蘑菇的做法

1、干榛蘑洗净，泡发。

2、土豆去皮、切块、洗净备用。将鸡小腿骨肉分离，热水焯一下，热水洗净。

3、锅中放油用旺火加热到七分熟时，放入八角和姜片爆香。

4、放入鸡小腿翻炒，将鸡肉翻炒出油即可放入土豆，翻炒2分钟后，放入生抽。

5、放入适量清水和五香粉，水与鸡肉平齐即可。

6、开锅后放入榛蘑，大火炖，大概需要25分钟。

7、待汤汁快收干时，放入适量盐，放入味精。

8、放入葱花和蒜末，炒出香味即可关火出锅。