风味茄子怎么做

1、茄子切条。

2、放入淀粉搅拌均匀。

3、香菜切段。

4、锅中倒油，放入茄子炸熟捞出。

5、留底油爆香辣椒。

6、放入花椒、香菜、茄子。

7、撒盐，加入生抽。

8、翻炒均匀即可。

9、成品如图。

10、总结如下。