自制纳豆，营养丰富

1、黄豆洗干净提前一晚浸泡。

2、让黄豆浸泡至膨胀状态

3、将泡好的黄豆滤水，放到干净容器里，然后放入适量的白糖和味精，均匀搅拌。然后高压锅蒸90分钟，用手能碾碎即可。

4、将蒸熟的黄豆冷却到一定温度加入1克纳豆粉，用干净的筷子搅拌均匀。

5、将搅拌好的黄豆放入干净的酸奶机中，发酵18个小时左右。

6、发酵好的纳豆可以看到豆粒上有一层白膜，搅拌一下会有很多的拉丝。纳豆就做好了。

7、最后可以把发酵好的纳豆用保鲜盒分装放入冰箱冷藏。