小炒丝瓜油面筋

1、准备好用到的食材。

2、丝瓜去皮洗净切滚刀块，胡萝卜去皮洗净切片。

3、辣椒姜洗净切丝，蒜洗净拍碎。

4、锅里放适量油，放入姜末、蒜丝、红辣椒丝炒香。

5、放入丝瓜，胡萝卜，翻炒均匀，放入三汤勺高汤，没有高汤就用鸡精兑水。

6、放入油面筋，翻炒均匀，待油面筋吸汤汁至熟，放盐调味即可。