南瓜酒酿丸子的做法

1、南瓜放入蒸锅蒸熟，红枣洗净去核剪成圈，枸杞冲洗一下，淀粉调成水淀粉，红糖准备好。

2、南瓜蒸熟倒入碗里，倒入适量糯米粉，揉成光滑的面团，再搓成大小差不多的小丸子。

3、锅里加入一大碗水烧开，把红枣和南瓜糯米丸子一起放入，煮至丸子浮起来，加入红糖煮至融化，再倒入甜酒酿，加入枸杞，再把淀粉倒入勾一层薄薄的芡即可。