干贝青瓜羹制作过程

 时间:2024-10-11 19:08:28

1、干贝浸泡软以后,用手捏碎,黄瓜一根洗净用擦丝器擦粗丝,胡萝卜一小段擦细丝,金针菇适量洗净切小段,取蛋清两个

干贝青瓜羹制作过程

2、葱花备好,放在碗里,冷锅倒油,加热后,淋在葱花碗里即可哦!

干贝青瓜羹制作过程

3、油锅加热,倒入干贝碎稍微翻炒。干贝炒香以后加入冷水和胡萝卜丝,煮沸~水沸以后,加入金针菇,黄瓜丝,搅拌均匀,中火继续加热

干贝青瓜羹制作过程

4、汤加热过程中可制作水淀粉!第一种用地瓜粉15g兑水。第二种用淀粉25g兑水。任选一种制作水淀粉方法哦!

干贝青瓜羹制作过程

5、调好水淀粉加入汤內,搅拌。最后再加入蛋清,稍微搅拌

干贝青瓜羹制作过程

6、水沸以后可捞去浮沫哦,保持汤清清爽爽

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7、关火加适量调味,盐,鸡精,倒入葱花油即可哦!

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