比较好吃的豌豆苗豆腐汤

1、将嫩豆腐切成小块，去皮蛋壳备用；

2、豌豆苗洗净备用；

3、瘦肉切成薄片，加入适量的盐,糖,油腌制15分钟左右；

4、锅中加水，用大火烧开，然后把肉片放入锅中；

5、撇去浮粉及多余油脂后，放入豆腐，中高热继续煮沸；

6、放入切好的皮蛋，煮到豆腐融入汤中，汤稍微变白色；

7、在豌豆苗上加入少许盐和鸡精，煮至色泽变软，然后熄火；

8、最后出锅可以吃啦！