浓香猪筒骨汤

1、材料大合照

2、猪筒骨洗净去水，下几片姜和葱白部分，料酒，焯两三分钟，一边焯一边滤走浮末，一关火它会粘在骨头上

3、骨头焯完和所有材料一起冷水下锅，电饭锅煲汤键定2.5～3个半小时开煮

4、期间隔二三十分钟打开轻轻搅拌一下，淮山易碎！给材料翻翻身，看见淮山熟了可以先拿个碗舀起来一些，留一些

5、炖久了会化掉，汤会变浓，如果把全部炖化掉的话汤就太浓了，煲到骨头的肉能够分离，关火下点盐，我大概煲了2个小时40分钟

6、煲好装碗，加入之前舀起来的淮山，撒点葱花，ok！