酸豆角炒肉皮的制作方法

1、准备材料。

2、把酸豆角洗洗，多清洗几次切丁，青红辣椒洗净切丁、姜切末。

3、卤肉皮切条。

4、热锅凉油，油热8成，下酸豆角翻炒出酸香味，一定要把酸豆角要炒出酸香味，这样才好吃。

5、下卤肉皮翻炒均匀，一定要翻炒出肉皮出油，炒出油亮亮。

6、加少许盐，看酸豆角和卤肉皮的咸味加盐，不要加多了，有的可以不加，加生抽翻炒均匀。

7、加花椒粉翻炒出香味。

8、加味精翻炒均匀即可。